ついに立春を迎え、寒さも少し落ち着きほっとしました。

公園の桜の木の芽が少しふくらんででいました。

2月といえばバレンタインデーですね。

生チョコレート（トリュフ）、ザッハトルテなど人気のチョコレート系もあります。

オレンジピールが入ったオレンジトリュフも完成！

生チョコ入りのショコラベイクドチーズケーキも登場！ちょっとリッチな感じで楽しんでみてください。（こちらは受注生産になりますのでご予約をお願いします）



只今、新商品

　　「焼きドーナツ　　チョコレート味」　　が登場！！

オランダ産ココアたっぷりの贅沢リッチな味です。ぜひ、ご賞味下さい。

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

新年は４日（火曜日）お休みさせていただきます。

１日～３日は１０時から１７時まで営業いたしております。

５日からは通常営業（１０時から１９時まで）いたします。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

1月の定休日　　　　18日（火曜日）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラネージュ雪岡

　　　　　　　　　　　　　　　　０７９７－３５－２１１８

早いものでもうあっという間にクリスマスですね！

ショップの商品がソールドアウトになっているものが多くありますが、クリスマス期間中発送ができませんのでご了承くださいませ。クリスマスが過ぎればまた受付いたします。

クリスマス後のお届けだけど、注文は今という方はメールでお問い合わせいただければご用意させていただきます。お問い合わせのところからお願いいたします。

　さて、チーズケーキ専門店なのでクリスマスのデコレーションケーキは作っていないと思われがちですが、実は毎年製作しております。
　発送は出来ませんのでご了承下さい。

生クリームのデコレーションケーキやチーズケーキのクリスマスバージョン、レアチーズのクリスマスケーキ、ブッシュドノエルなどございます。

数に限りがございますのでご予約いただければ大変助かります。

当日も店頭販売させていただく予定ですが、なにぶんシェフ雪岡が一人で作っておりますのでご希望のケーキが売り切れの場合がございます。

　当日でも前もってお電話いただければご希望に添えるかもしれませんので宜しくお願いいたします。


楽しいクリスマスを・・・　　　メリークリスマス！！！





12月のお休み
　　　　　　　２８（火）２９（水）３０（木）

　　12月31日～1月3日　　営業　　（10時～17時）

　　　　　　　　　1月4日　　休み
　　　　　　　　　　　5日　　通常営業

　只今、「モンドールのベイクドチーズケーキ」と「モンドールのスフレチーズケーキ」が
店頭で販売されています。

チーズ好きな方はよくご存知だと思いますが、冬の訪れを告げる『黄金の山のチーズ』と言う意味をもつこのチーズはスイスとフランスの国境周辺で生産されました。

　もみの木の一種であるエセピアが素材として重要な役割を果たしています。エセピアの樹皮で巻いて固定させ、エセピアの棚で熟成し、エセピアの木箱に入って出荷されます。


柔らかく濃厚なミルクの味わいにエセピアの爽やかな香りが独特の風味となりヨーロッパの深い美しい山を連想させます。

「チーズの真珠」といわれるモンドール　mont d'or　を使ったチーズケーキ。
是非、ご賞味あれ！

（私も試食したとき驚く美味しさでした。しかも高級なチーズを使っていることに驚愕しました！！滅多に食べられないと思います。店頭にあったときはラッキーです！お見逃しなく！！）

写真はモンドールです。すくってから写真を撮るのを忘れていたのを思い出して撮影しました。


只今、モンドールのベイクドチーズケーキ5号が発送可能です。商品ページ作っていませんのでお電話でご注文で承ります。

０７９７－３５－２１１８


　　12月は28日29日30日　定休日です　　ご了承下さい。

急に寒くなりましたね！

２７日、メルマガ4号送りましたが、題名が「テスト」のまま配信してしまいました。

誠に申し訳ございません。何のことかとお思いになられた方、あ～あと思われた方、

お恥ずかしい限りです、お詫び申し上げます。

これからももっと情報をお伝えできるように頑張りますので暖かく見守っていただければ

嬉しく思います。



今年の紅玉りんご、とっても美味しくてそのまま食べても充分おいしいです。

アップルパイも出来上がりました。店頭販売開始しました。

写真は丹波栗のチーズケーキです。

お待たせいたしました。

今年も丹波栗の季節がやってまいりました。

丹波篠山からの丹波栗を毎年手が腱鞘炎になるかと思うくらいスプーンでくり抜いています。

金属を嫌う栗のために、料亭などで使用する馬の毛で作った裏ごし器で丁寧に裏ごししています。

「丹波栗のモンブラン」　「丹波栗のチーズケーキ」が販売開始いたしました。

モンブランは店頭のみの販売になります。発送は出来ませんのでご了承下さい。

その他、「かぼちゃのプリン」　「パンプキンチーズパイ」も販売開始いたしました。

先日、取材を受けましたウエブマガジン「スーパースイーツ」が発行されました。

http://www.super-sweets.jp/special/201009/month04.html

とてもきれいなサイトなので一度ご覧下さい。

私どもはアナログ人間のあつまりなので、あまりパソコンを見ない（何処を見ていいか解らない）ので、こういう機会がないと新しい出会いがないので今回楽しく拝見しています。

画像もきれいで上等な月刊誌を見ているようです。

せいぜい、マスターは車屋さんのブログを見るか、私は呉服屋さんのネットショップを見るか位にしかパソコンを使ってないような・・・・・・

丹波篠山から丹波栗が届きました。
丹波栗モンブランや丹波栗チーズケーキなど9日土曜日くらいから並ぶ予定です。
お楽しみに！



少し涼しくなってきたので秋の夜長にケーキとお茶で家族団欒してくださいね！

おかげさまで焼きドーナツ売れ行き好評です。ありがとうございます。

好評発売中です。
「インド風スパイシー
　　芦屋カレーチーズケーキ」です。
芦屋の蘇　バージョンもあります。（店頭販売のみ）


9月14日発売の週刊女性に生姜のチーズケーキが掲載されます。

ウエブマガジン「スーパースイーツ」にまもなく掲載！お楽しみに。


商品ページを見やすいようにリニューアル予定です。時々、場所が変わったり、商品が掲載されてないときがあるかもしれません。ご迷惑をおかけしますが、メール又はお電話でお問い合わせ下さいませ。

今月の当店の新商品は、
カラダにもいい生姜(しょうが)のチーズケーキです。

生姜をすりおろして使用していますので、香りがとてもよく、食べた後にすっきりとした口当たりになります。
スパイシーでやみつきになるチーズケーキです。

当店オリジナルチーズケーキをどうぞ一度ご賞味くださいませ。

ネットショップでの販売も可能です。

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊

大変お待たせいたしました。

まもなく当店のメルマガ配信を始めます。しばらくは、月に1度の発行となります。

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今年もよもぎのチーズケーキを販売いたします。
今年はチーズケーキの配合をちょっと変えて
よりよもぎの味が引き立つようにつくりました。
販売期間が短いのでお早めに味わってください。

よもぎは丹波篠山の山に取りにいっています。
4月20，21日は休みます。

やっとさくらのチーズケーキが完成しました。
本日より販売しています。
さくらの葉を使い香りをつけています。
とてもやさしい香りに仕上がりました。

桜大福です。
やさしい桜の香りのレアチーズです。

久しぶりに新作を作っています。
ほぼ出来上がりましたがあともう少し味を整えます。

桜ロールの販売を始めました。
さくらクリームを玄米ロールで包みました。
春のロールケーキです。

写真が遅くなりましたが
きんかんのチーズケーキです。
とても香りのいいチーズケーキに仕上がっています。

お待たせいたしました。
プレーントリフ　本日、つくり始めました。

以前「玄米ぷらす」という卵を紹介したところ問い合わせがよくありましたので
取り扱うことにしました。玄米ロールという商品です。プレーンと抹茶の予定です。
写真は抹茶です。

本日より抹茶レアチーズケーキを販売します。
宇治産の本抹茶を使用しています。