チーズケーキ専門店
店長日記
315件
夏のベジケーキ（野菜のチーズケーキ）
トマトが登場！プティトマトをオーブンでドライトマト風にしました。
生地にも果汁をいれてほんのりピンク色。
篠山産の野菜にこだわり旬の時に加工します。
住山ごぼう、えんどう豆、山椒、よもぎなど！
そういえば丹波黒豆や丹波栗もベジケーキに入るのですね・・・♡
今、店頭にはゴールデンパインのチーズケーキや
アメリカンチェリーやキャラメルバナナが人気者です。
デカンショ節～日本遺産認定キャンペーン！！
只今、ネットでご注文いただいた方に丹波篠山産黒豆茶をプレゼント！
ポリフェノールたっぷり、血圧が下がる効果もあります。
(個人差があります）
この機会にお試しください。保温用の水筒（魔法瓶）に豆を入れて
熱湯を注ぎ、３０分以上おいていただくと豆もやわらかくなり
美味しく召し上がっていただけます。冷ましてサラダのトッピングにしても
ぜんざいに入れてもＯＫ！いろいろ使ってください。
お試しプレゼントは５０グラム入りです。（商品と同梱になります）
トマトが登場！プティトマトをオーブンでドライトマト風にしました。
生地にも果汁をいれてほんのりピンク色。
篠山産の野菜にこだわり旬の時に加工します。
住山ごぼう、えんどう豆、山椒、よもぎなど！
そういえば丹波黒豆や丹波栗もベジケーキに入るのですね・・・♡
今、店頭にはゴールデンパインのチーズケーキや
アメリカンチェリーやキャラメルバナナが人気者です。
デカンショ節～日本遺産認定キャンペーン！！
只今、ネットでご注文いただいた方に丹波篠山産黒豆茶をプレゼント！
ポリフェノールたっぷり、血圧が下がる効果もあります。
(個人差があります）
この機会にお試しください。保温用の水筒（魔法瓶）に豆を入れて
熱湯を注ぎ、３０分以上おいていただくと豆もやわらかくなり
美味しく召し上がっていただけます。冷ましてサラダのトッピングにしても
ぜんざいに入れてもＯＫ！いろいろ使ってください。
お試しプレゼントは５０グラム入りです。（商品と同梱になります）
7月11日、12日と販売されました「まる得まるい～の商品券」！
1万円で1万2千円分使える商品券。
篠山市民のみしか購入できませんが当店では商品券1枚で
カットケーキが3個(1400円相当）購入できるサービスを開催中。
ショーケースの中からお好きな3個を選んでいただけます。
(ワンカットなどパック商品は除く）
その日のケーキが売切れ次第終了ですが毎日開催しています。
この機会に気になっていたブルーチーズやヤギのチーズケーキなど
にチャレンジしてみては・・・！！
1万円で1万2千円分使える商品券。
篠山市民のみしか購入できませんが当店では商品券1枚で
カットケーキが3個(1400円相当）購入できるサービスを開催中。
ショーケースの中からお好きな3個を選んでいただけます。
(ワンカットなどパック商品は除く）
その日のケーキが売切れ次第終了ですが毎日開催しています。
この機会に気になっていたブルーチーズやヤギのチーズケーキなど
にチャレンジしてみては・・・！！
文化庁の日本遺産に丹波篠山の「デカンショ節」が認定されました！
送料無料キャンペーン終了いたしました。
ありがとうございました。
５月２３日土曜日より「アメリカンチェリーのチーズケーキ」を
店頭販売開始いたします。
通信販売は４号サイズ（１２㎝）と６号サイズ（１８㎝）の２種類可能です。
ホールの写真ができていませんので出来次第、アップさせていただきます。
上記写真のケーキは６号を１０カットした写真です。
６号ホールはこのカットケーキが１０個分です。
ジューシーなアメリカンチェりーのチーズケーキは女性ファンが多く、
「いつからですか？」とよくお問い合わせがあります。
お待たせいたしました。
カフェでもまもなくアメリカンチェリーのソーダも販売致します。
お楽しみに・・・！
店頭販売開始いたします。
通信販売は４号サイズ（１２㎝）と６号サイズ（１８㎝）の２種類可能です。
ホールの写真ができていませんので出来次第、アップさせていただきます。
上記写真のケーキは６号を１０カットした写真です。
６号ホールはこのカットケーキが１０個分です。
ジューシーなアメリカンチェりーのチーズケーキは女性ファンが多く、
「いつからですか？」とよくお問い合わせがあります。
お待たせいたしました。
カフェでもまもなくアメリカンチェリーのソーダも販売致します。
お楽しみに・・・！
今年もやっとよもぎが焼きあがりました。なかなかよもぎを摘みに行く暇がなくて
遅くなってしまいました。
えんどう豆のチーズケーキも出始めました。
さわやかな香りがします。
数量限定です。
篠山のデカンショ音頭、祭が文化庁の日本遺産に認定されました。
遅くなってしまいました。
えんどう豆のチーズケーキも出始めました。
さわやかな香りがします。
数量限定です。
篠山のデカンショ音頭、祭が文化庁の日本遺産に認定されました。
完売いたしました。誠にありがとうございました。
次回の販売は2015年秋9月終わりから10月頃の予定です。
お楽しみに！！
2月16日までシェーブルチーズフェアを開催します。
4種類のシェーブルチーズを特別価格で販売します。
バランセ ２２０ｇ 賞味期限２０１５，２，１６
定価3672円 sale価格1836円
さわやかな味わいと甘み、ナッツの香りが感じられる上品な味わい。
セルシュールシェル １５０ｇ 賞味期限２０１５，２，２０
定価2754円 sale価格1836円
シェーブルの傑作のひとつと名高いチーズ。
かすかな甘さとほどよい塩味が持ち味です。
トランブレ ブルードシェーブル １５０ｇ 賞味期限２０１５，２，１６
定価2160円 sale価格1512円
山羊乳を使った青かびチーズです。
メルシーシェフ ナチュレ １１０ｇ 賞味期限２０１５，３，２２
定価973円
この機会にシェーブルチーズの深い味わいの世界ご案内します。
シェーブルに合うワインもご用意しております。
詳しくは０７９－５５８－７６８６ ユキオカまで
新作「雪てまり」
好評販売中です
宮崎産「きんかん」入荷
元日夕方から降り始めた雪が積もりました。
今朝は晴れてきれいです。
道は歩けますが車のタイヤで踏みしめられた後は凍ってきていますので
ご注意ください。
マスターは初詣の参拝客の為の焚火の番に春日神社に行ってます。
町の役員をしていますので行事が目白押しです！！
雪岡市郎兵衛洋菓子舗、年末年始営業しています。
カフェは３日から営業開始です。
春日神社では年越し恒例、能舞台で日本一早い御能「翁」が奉納されます。
来年はわが魚屋町が大年番なので町のみんながいろいろ活動しています。
朝起きると庭が真っ白になっていました。
この冬、初めての雪かきスコップの出場でした。
昨日から寒いな～～と思っていましたがやはり積もりました。
明日も雪らしいので皆様、ご注意ください。
洋菓子舗＆カフェ宗玄庵は営業しています。
今年もボージョレヌーボー解禁いたしました。
昨年とは違うシャトーのものでどんな味か心配していましたが
ヌーボーらしいフレッシュな飲みやすい味で安心しました。
果実味が高く爽やかな飲み口でついつい飲みすぎてしまいました。
昨年までのボージョレーヌーボーが実は残っていて
(ヌーボーなので１１月に売れなかった分は自宅用のセラーに置いてありました）
飲んでみたら、なんと熟成していて素晴らしい味になっていました。
オーガニックワインだから美味しく熟成したのでしょうか！！
こんなことなら買い占めたらよかった・・・と思う今日この頃。
でも高齢の為もうワイン造りを廃業してしまうらしいです。残念。
今年のヌーボーも隠しておこうかな・・・
クリスマス用のご注文はお早めにお願い致します。間際になると
製造＆発送が間に合わなくなりますので２１日までにお願い致します。
天候（雪）により交通事情が悪くなってご希望日にお届けできないことが
ありますのでご了承ください。
昨年とは違うシャトーのものでどんな味か心配していましたが
ヌーボーらしいフレッシュな飲みやすい味で安心しました。
果実味が高く爽やかな飲み口でついつい飲みすぎてしまいました。
昨年までのボージョレーヌーボーが実は残っていて
(ヌーボーなので１１月に売れなかった分は自宅用のセラーに置いてありました）
飲んでみたら、なんと熟成していて素晴らしい味になっていました。
オーガニックワインだから美味しく熟成したのでしょうか！！
こんなことなら買い占めたらよかった・・・と思う今日この頃。
でも高齢の為もうワイン造りを廃業してしまうらしいです。残念。
今年のヌーボーも隠しておこうかな・・・
クリスマス用のご注文はお早めにお願い致します。間際になると
製造＆発送が間に合わなくなりますので２１日までにお願い致します。
天候（雪）により交通事情が悪くなってご希望日にお届けできないことが
ありますのでご了承ください。
8日、紅玉りんごリンゴのチーズケーキが本日より登場！
アップルパイはまもなく登場します。
青森から紅玉りんごが届きました。
今、仕込中ですのでお楽しみに！！
そして大人気のいちじくのチーズタルトが間もなく終了致します。
お急ぎください！！
アップルパイはまもなく登場します。
青森から紅玉りんごが届きました。
今、仕込中ですのでお楽しみに！！
そして大人気のいちじくのチーズタルトが間もなく終了致します。
お急ぎください！！
かぼちゃのプリン販売中！コクがあっておいしいですよ！！
食べごたえもあり、器も人気です。後でお花を飾ったり、手芸に使用したりと
みなさん色々なアイデアで楽しんでいらっしゃいます。
かぼちゃのチーズケーキやパンプキンパイも販売中！！
間もなくアップルパイと紅玉リンゴのチーズケーキが出る予定です。
１０月１１日（土）朝日放送「おはよう朝日です！土曜日です」の中の観光情報コーナーで篠山特集でした。当店もほんのちょっとですが紹介していただきました。大変反響いただきましてありがとうございます。
店内、混み合いまして申し訳ございません。
２０１４年度の「丹波栗のモンブラン」販売開始い致しました。
今年は少し早めに収穫が始まりました。
早いのでどうかな？？と思いつつ・・・いただいてみると甘さも有り
香りもよく美味しい栗でした。
馬の毛の裏ごし器で金属気を使わずに仕上げた優しい栗の味と
和三盆糖の控えめな甘さが他にない逸品です。
ぜひご賞味ください。
いちじくタルトも大人気！販売中！！(完売の場合ご容赦ください）
店内、混み合いまして申し訳ございません。
２０１４年度の「丹波栗のモンブラン」販売開始い致しました。
今年は少し早めに収穫が始まりました。
早いのでどうかな？？と思いつつ・・・いただいてみると甘さも有り
香りもよく美味しい栗でした。
馬の毛の裏ごし器で金属気を使わずに仕上げた優しい栗の味と
和三盆糖の控えめな甘さが他にない逸品です。
ぜひご賞味ください。
いちじくタルトも大人気！販売中！！(完売の場合ご容赦ください）
１年間お待たせしました、いちじく好きの皆様
小野産のおいしいいちじく入荷しました。
８月３０日よりいちじくのチーズタルト販売いたします。
お取り置き、ご予約 お電話お待ちしています。
只今、新商品としてトマトのチーズケーキも販売しています。
味はフルーツトマトのような味わいです。
今は8月１５、１６日のデカンショ祭りの提灯が点灯して、
夜はこんな感じです。写真がいまいちですが実際はもっと
明るいです。
私も１５日に魚屋町より踊りに参加します。
市郎兵洋菓子舗、宗玄庵ともに通常通り営業しています。
今年から自分用に昔ながらの梅干し作りに挑戦しています。
写真は大分県の梅農家さんから送ってもらった完熟梅です。
今年は１０Ｋ作ります。作り方は母親に聞きながら作っています。
そして、今日は土用干しも終わり、瓶に漬けます。
土用干しの時は雨が降らないかいつも以上に雲がきになり、ちょっとでも
曇ってくると軒下にいれたり、晴れると外に出したり天気ばかりが気になった３日間でした。
裏庭で植えたキュウリが食べられそうな大きさになったので２本収穫しました。
トマトは順調にできていますがまだ青々としているので熟すまで我慢！
家にいる鶏も元気に卵を産んでくれています。
トマトは順調にできていますがまだ青々としているので熟すまで我慢！
家にいる鶏も元気に卵を産んでくれています。
いつもチーズをお願いしている商社さんからたくさんのチーズが届きました。材料としてはもちろん、当店のオーガニックワインと合わせるのに、指定せず面白いと思うものがあったら一緒に送ってもらうようにお願いしているので、何が届くかわからないというワクワクした気持ちで箱を開けます。
また、新しいチーズケーキが出来上がるかもしれません。
とりあえず、すぐ開けたのがラズ・ダズというアメリカのちょっと辛いチーズ。カリフォルニアのチーズでやはりワインよりビールがあいそうです。
バドワイザーやコロナビールなんかがほしくなりました。
今回おつまみ用のチーズがいろいろありました。
７月２日（水） 晴れ
カフェは11時～１６時まで営業します。(土日祝は１８時まで営業）