７月も半ばになり苺がシーズンを終え、代わりに夏の美味しいフルーツがどんどん出てきました。兵庫のいちじく、和歌山の桃、大阪の葡萄、そして大分のすもも、信州のあんず！すももは大分日田市の「黒川金右衛門ファーム」さん直送の樹上で完熟させたものを収穫するこだわりのすももを使用しています。もちろん生食で美味しいのですが色々形を変えて、ショートケーキ、チーズケーキ、ゼリー、ジャムなどとなってショーケースの中に輝いています！あんずも千曲の「杏里庵」さん直送のものを使っています。昨年この杏のチーズケーキとジャムが大好評で今年も頑張ってマスターがジャム炊きおじさん（本人はお兄さんと申しておりますが・・・）になるそうです。夏の果物はとってもジューシーで甘くて美味しいので是非、旬の果物を体に取り入れてください。作物の旬はその季節体が必要としている大切な成分が入っているのでとても深い意味があるそうです。

ただいまお勧め出来立てジャムは「甘夏ジャム」！
マーマレードの様に果皮を入れて、果肉、果汁もたっぷりいれました。当店ではあっさりした甘味にするために氷砂糖を使い、生レモンを搾ってレモン果汁を作り使用しています。本日から「あまなつチーズケーキ」と「甘夏ジャムのクリームチーズパイ」が登場しました。ジャムの甘味と皮のほろ苦さがチーズとよく合います。この季節なので辛口のシャンパンに合いそうです！