１２月も半ばを過ぎましたがなかなかクリスマスや年末のムードになりません。まだあまり寒くないからでしょうね。今月は２６日になるまで休みがないので賑やかな街にでかけることもなく盛り上がりのないままクリスマスが来てしまいそうです。

　先日丹波篠山からもぎたてのゆずを入荷しました。ひとつひとつよごれや傷を取り除きスライスをしていつものように氷砂糖とレモン果汁と共に銅鍋でジャムに煮ました。すごくいい香りでお店に入ってこられたお客様は皆様、すごくいい香りね～とおっしゃられていました。

出来上がりを早速試食しましたがやはり新鮮なので香りが素晴らしく良いです。ヨーグルトにいれましたが果皮のほろ苦さと糖分が絶妙なマリアージュとなっていました。もちろんパンに使ってもいいですが、お湯に入れて柚子茶にしていただいてもこの季節体に優しいドリンクになります。その場合甘さ控えめなのでお好みでハチミツや砂糖をいれてお試し下さい。

年末年始の営業
　　　１２月２６日～２８日休業
　　　１２月２９～２００８年　１月８日までずっと営業しております。
　　　　　　　　　　　　　　　

先日、関西テレビの番組の収録がありました。日曜日の夕方に放送している９０秒くらいのスイーツを紹介する短い番組だそうです。アナウンサーの岡安　譲氏がスイーツを研究する博士となり現れます。この時間帯なので見たことが無かったのですが噂は聞いていました。
岡安アナウンサーは昔からいろんな番組で拝見していたのでよく存じていました。やはりいい声で優しく上品な方でした。スタッフの方々とも和やかで良い雰囲気の収録現場でした。岡安さんの甘いものを紹介しているブログも面白いのでぜひ興味のある方は見てください。

ケーキの紹介は４５秒だけだそうです。レアチーズの「ラネージュ」が紹介されます。
放送は１２月９日の１７：２５～の予定です。是非ご覧ください。

最近雑誌などの取材はお断りしていたのですが岡安さんが来るというので大歓迎しました。マスターの意見も聞かず・・・

モニターをちらっとのぞいていたのですが流石プロ！きれいにうつしますね～！！とっても美味しそう！！！（おいしいんです！）

12月の定休日
　　　　　　　　　７（金）・１４（金）・２６（水）・２７（木）・２８（金）となります。
　年末年始は営業します。

リンク集のところにラクダ店長日記が登場しました。
マスターが翌日作るケーキのメニューが載ってますのでご覧ください。