チーズケーキ専門店
2008年4月
5件
ついにゴールデンウイーク突入ですね！ニュースで混雑状態が報道されていますがずっとサービス業だった私たちには別世界の話に感じてしまいます。
時々、アレルギーの子供さんのために「卵抜きのケーキを！」と注文があります。当店ではいちごのムースを卵抜きで作っております。レアチーズケーキも卵不使用なんですが底にスポンジとビスケットを敷いていましてその部分に卵が入っております。
いちごのムースも夏になるといちごがなくなるので製作しなくなります。他の形でよければ別注でお作りすることはできますので相談してください。
もうすぐコーヒーゼリーが出来そうです・・・！？
今マスターが横でコーヒーミルでガリガリ豆を挽いております。
これからの休み
４月３０日（水）・５月９日（金）・２３日（金）
当店のホームぺージ
http://homepage2.nifty.com/la-neige/
最近送ったはずのメールが届いていないことが有りご迷惑をかけております。
もし、返事がなくておかしいと思われた場合はお手数ですがご一報下さい。
時々、アレルギーの子供さんのために「卵抜きのケーキを！」と注文があります。当店ではいちごのムースを卵抜きで作っております。レアチーズケーキも卵不使用なんですが底にスポンジとビスケットを敷いていましてその部分に卵が入っております。
いちごのムースも夏になるといちごがなくなるので製作しなくなります。他の形でよければ別注でお作りすることはできますので相談してください。
もうすぐコーヒーゼリーが出来そうです・・・！？
今マスターが横でコーヒーミルでガリガリ豆を挽いております。
これからの休み
４月３０日（水）・５月９日（金）・２３日（金）
当店のホームぺージ
http://homepage2.nifty.com/la-neige/
最近送ったはずのメールが届いていないことが有りご迷惑をかけております。
もし、返事がなくておかしいと思われた場合はお手数ですがご一報下さい。
マスターが自分が食べたいと思って作りました。当初はマンゴーのショートケーキを作るつもりだったそうですがマンゴーを切ってみるとマスターの舌に合わず却下され、思い立って甘夏に変更になりました。（マンゴーもまずいわけではないのですがマスターの厳しい舌には不合格だったらしいです）
サンドは自家製の甘夏マーマレードでトップには紅甘夏のフレッシュをたっぷり使っています。当店はフルーツの缶詰は使いません。しかし最近は缶詰の味も良くなっているみたいですね。
マーマレードのほろ苦さと生クリームの甘さが絶妙な相性でトッピングのフレッシュの果実のジューシーさがお口のなかであいまって素晴らしいケーキになりました！
柑橘系がお好きな方はぜひご賞味あれ！レア物です。
これからの定休日
４月３０日（水）・５月９日（金）・２３日（金）
http://homepage2.nifty.com/la-neige/
サンドは自家製の甘夏マーマレードでトップには紅甘夏のフレッシュをたっぷり使っています。当店はフルーツの缶詰は使いません。しかし最近は缶詰の味も良くなっているみたいですね。
マーマレードのほろ苦さと生クリームの甘さが絶妙な相性でトッピングのフレッシュの果実のジューシーさがお口のなかであいまって素晴らしいケーキになりました！
柑橘系がお好きな方はぜひご賞味あれ！レア物です。
これからの定休日
４月３０日（水）・５月９日（金）・２３日（金）
http://homepage2.nifty.com/la-neige/
次回かららくだロールの丹波栗が渋皮煮の角切りからマロンクリームに変わります。
同じ丹波栗ですが裏ごしした柔らかい食感になります。
私はやわらかバージョンが好きですがコロコロ栗が好きな方ごめんなさい。
またこの秋に新栗入荷しましたら渋皮煮をつくりますのでそれまで待っててください。
先日、滋賀県の石山寺の前の瀬田川クルーズに行きました。外輪船（風）のクルーズ船で約７０分ほどですが川から花見をしました。もう終わりかけの桜もありましたが石山寺前の枝垂れ桜はちょうど見ごろで綺麗でした！源氏物語１千年記念で色々イベントが行われていました。とても良かったです。
写真は滋賀県草津の道の駅でみつけたビッグみかさです。栗が入っていて美味しかったです。お店で残った抹茶クリームをのせて食べるとさらに美味！！
同じ丹波栗ですが裏ごしした柔らかい食感になります。
私はやわらかバージョンが好きですがコロコロ栗が好きな方ごめんなさい。
またこの秋に新栗入荷しましたら渋皮煮をつくりますのでそれまで待っててください。
先日、滋賀県の石山寺の前の瀬田川クルーズに行きました。外輪船（風）のクルーズ船で約７０分ほどですが川から花見をしました。もう終わりかけの桜もありましたが石山寺前の枝垂れ桜はちょうど見ごろで綺麗でした！源氏物語１千年記念で色々イベントが行われていました。とても良かったです。
写真は滋賀県草津の道の駅でみつけたビッグみかさです。栗が入っていて美味しかったです。お店で残った抹茶クリームをのせて食べるとさらに美味！！
昨日までとはうってかわって雨模様です。今日は小学校の入学式が多いらしく正装した親子の微笑ましい姿をみかけました。雨で残念です。
長崎さちのかのジャムが出来上がりました。
マスターはジャムを作ったりの加工が好きらしいです。
ケーキの材料もすでに加工されてくる物があるのですが（アップルパイの中に入れるりんごやモンブランのマロンペーストなどなど）マスターは自分で素材から作ります。たいへん手間のかかることですがどうやら好きみたいです。そして美味しいし安全！
季節のフルーツが届くとジャム作りにいそしんでおります。
４月の休み １１日（金）・１８日（金）
http://homepage2.nifty.com/la-neige/
長崎さちのかのジャムが出来上がりました。
マスターはジャムを作ったりの加工が好きらしいです。
ケーキの材料もすでに加工されてくる物があるのですが（アップルパイの中に入れるりんごやモンブランのマロンペーストなどなど）マスターは自分で素材から作ります。たいへん手間のかかることですがどうやら好きみたいです。そして美味しいし安全！
季節のフルーツが届くとジャム作りにいそしんでおります。
４月の休み １１日（金）・１８日（金）
http://homepage2.nifty.com/la-neige/
誠に恐れ入りますが本日4月１日より一部ケーキ、焼き菓子の価格を変更いたします。
チーズ、バター、生クリームをはじめとする乳製品や小麦粉などの価格高騰により今まで据え置きで頑張ってきましたがもう耐え切れず価格に反映させていただくことになりました。申し訳ございませんがご理解、ご了承賜りますようお願い申し上げます。
芦屋の桜もまだ満開ではありませんがだいぶ咲いています。なんとか週末の桜祭りまで残っていて欲しいものです。ただ、河川敷でバーベキューをして飲んで騒ぐのは風情がないので自重していただきたいと思います。ぜひ、手作りのお弁当でお花見を楽しんで欲しいです。
さくらレアチーズができました。ラネージュ（レアチーズ）の基本ベースの中にさくらクリームをいれてまわりをさくら葉で覆い香りを移し桜の花を飾りました。香りを楽しみながら召し上がってくださいね！（写真はさくら葉がついていませんでした、ごめんなさい）
４月の休み
１１日（金）・１８（金）
4月５日土曜日
本日よりさくら祭りです。満開で良い天気！ちょうど良い気候となりました。ぜひお越しください。
チーズ、バター、生クリームをはじめとする乳製品や小麦粉などの価格高騰により今まで据え置きで頑張ってきましたがもう耐え切れず価格に反映させていただくことになりました。申し訳ございませんがご理解、ご了承賜りますようお願い申し上げます。
芦屋の桜もまだ満開ではありませんがだいぶ咲いています。なんとか週末の桜祭りまで残っていて欲しいものです。ただ、河川敷でバーベキューをして飲んで騒ぐのは風情がないので自重していただきたいと思います。ぜひ、手作りのお弁当でお花見を楽しんで欲しいです。
さくらレアチーズができました。ラネージュ（レアチーズ）の基本ベースの中にさくらクリームをいれてまわりをさくら葉で覆い香りを移し桜の花を飾りました。香りを楽しみながら召し上がってくださいね！（写真はさくら葉がついていませんでした、ごめんなさい）
４月の休み
１１日（金）・１８（金）
4月５日土曜日
本日よりさくら祭りです。満開で良い天気！ちょうど良い気候となりました。ぜひお越しください。