今年もモンブランの季節になりました。

篠山からの栗も順にいろんなケーキになっています。

「丹波栗と和三盆のモンブラン」・「平飼い卵の生ロールケーキ丹波栗入り」・「丹波栗のチーズケーキ」などなど・・・

丹波栗はマスターが丁寧に栗と和三盆をあわせ、馬の毛の裏ごし器（高級料亭で使用するやつです）でペーストを作ります。

雨が多いのでいちじくが心配です。もう終わり頃なのですがいちじくは雨に弱いので終わってしまうかも・・・
いちじくのショートケーキもすごく美味しいです。（私はこの世の果物の中でいちじくが一番好きです）

写真は丹波栗モンブランといちじくのショートケーキです。

１０月の休み
　　　　　３・１０・１７・２３・２４です

栗の収穫にまたまた丹波篠山に行ってきました。

親戚の会社のお隣に美味しい和菓子屋さんがあり、この季節になると栗の和菓子が並びます。いつもは義母が栗もちを買ってきてくれるのですがとても美味しい！！

自分が洋菓子店なのでどうしてもお休みの日は和菓子が食べたくなります。（マスターごめんなさい！！）でもマスターは大のあんこ好き！！プロだけあってあんこにも厳しいです。自分の店であんを炊いていない店には行きはりません。

ちょっと高いかもしれませんが物には適正価格がありまして本当にいい材料を使い手間暇かけて作るとこの価格になるのは当然だと思います。

なにより、食べれば納得します。美味しいから！！
機会があったらおすすめします。鹿生堂さんです。篠山の街中にあります。

と、よそ様のお店を勧めている場合ではないのですが・・・
当店も丹波栗のチーズケーキ、モンブランなど栗商品がまもなく登場します。


よろしくお願いいたします。

９月の休み
　　　　　　　２６日（金）

只今、京阪電車「天満橋駅」のスイーツボックスに出店中です。

１０：００～２１：００　（土日祝は２０：００まで）です。
京阪沿線の方、天満橋ご利用になられる方、よろしくお願いいたします。

１７日水曜日までおります。


　篠山の丹波栗の収穫が始まりました。
今週はスイーツボックスで忙しいので来週から再来週にかけて栗商品を作っていく予定です。お楽しみに！


９月のやすみ
　　　　　　　　１２日（金）・１９日（金）・２６日（金）