2009年9月

4件

丹波栗

丹波栗
丹波栗が入荷しました。
食べましたが香りもいいし味もいいです。
明日から丹波栗（丹波栗１００％のモンブランです。）
栗ペーストの加工はブログに載せます。

紅玉りんご

紅玉りんご
紅玉林檎が入荷しました。
９月２９日より販売いたします。
今回のりんごはしっかりとした酸味があり
身は固くいいりんごです。

丹波栗も入荷していますが仕込みがまだですので
１０月１日からの販売を予定しています。

玄米ぷらす

玄米ぷらす
右が玄米ぷらすで左が樹の精です。
玄米ぷらすはびっくりするぐらい白いです。
味は卵のにおいが薄いのでそのほかの素材の
味がとても引き立つように思います。
ロールケーキでは生クリームの味がとても
よくでていました。
とても興味深い卵だと思いました。

玄米ぷらす

玄米ぷらす
新しい卵「玄米ぷらす」です。
左は今使っている博多の平飼い卵「樹の精」で
右が「玄米ぷらす」です。
いろが全然違います。
玄米ぷらすは鶏のえさに玄米と五穀を配合しているそうです。
ロールケーキを作りました。
卵を立てているときにびっくりです。
白色です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく